Quindio, dans la zone caféière

Pour ces vacances de février, location pour quelques jours d’une finca traditionnelle dans la région caféière du Quindio. Située à moins de 3h de Cali, c’est une destination touristique privilégiée, sure, paisible au coeur de la Colombie agricole.

La Colombie est aujourd’hui le troisième producteur mondial de café (après le Brésil et le Viet Nam), la star étant le café Juan Valdez. Le café se cultive entre  1100 m et 1700m d’altitude, avec une atmosphère tempérée et humide. La cueillette a lieu de septembre à décembre, se pratique à la main. Il faut attendre que les arbres soient fleuris et dégagent une forte odeur de jasmin. Les grains sont lavés, triés à la machine, puis exposés et retournés 80h au soleil afin de sécher. Ensuite, ils sont torréfiés et mis en sac. Les meilleurs grains sont destinés à l’exportation… La Colombie possède quatre sortes de caféiers. Le plus répandu, le Pajarito, le Borbon, la Caturra et le plus amer, le Maragojipe.

La finca que nous avons louée est une maison traditionnelle en bambou ouverte sur un très joli parc arboré. Un contact fort avec la nature : oiseaux multicolores, chauve souris, énormes papillons, petite grenouille, crapaux, … des fleurs et des fruits à profusion. Perdue au bout d’un chemin de terre de 6 km, cette finca est un appel à la farniente

Petite excursion à la journée au parc national du café : spectacles, expositions, circuit thématique sur le café, musée du café, téléphérique, train, … et des attractions, le tout dans la végétation typique de la région.